Парадокс здорового желудка

Почему тем, кто правильно питается, хуже всех за праздничным столом.

Стоит пару месяцев питаться только грудкой на пару и гречкой, как первый же поход к маме "на пирожки" оборачивается мучением?
Ну ведь знакомо, согласитесь?) Мы сами так частенько ездим в гости к бабушке. И не без урона для живота 😁

Непривычная еда в гостях нередко ложится в желудке камнем, подкатывает тяжесть и тошнота. А таблеточек панкреатина под рукой как назло нет. Сразу кажется, что правильным питанием мы наоборот портим себе пищеварение. Делаем его каким то стерильным что ли.

Обьяснение этому есть. В доказательной медицине это называют физиологической адаптацией к рациону.

Исследования показывают, что кишечнику хватает всего 14 дней без жирной пищи, чтобы перестроить рецепторы. Скорость эвакуации жирной еды из желудка после такой диеты падает почти на 30 %. А желчный пузырь на обезжиренном столе сокращается лишь на 35 % вместо нормальных 66!

И вот когда в такую сонную систему внезапно попадает что то нестандартное по типу жареного пирожка, кишка выбрасывает ударную дозу гормона холецистокинина. Это и тормозит моторику кишечника, и вызывает тяжесть. Ферментная система ЖКТ просто отвыкла и не думала, что вы закинетесь такой бодрой порцией жиров в моменте)

Знаете, вот тут,как никогда, уместна фраза: "Все хорошо в меру!"

Поэтому рекомендую всегда соблюдать так называемое правило 10 граммов. По современным данным, для полного сокращения желчного пузыря и тонуса ферментов за один прием пищи нужно минимум 10 граммов жира. Это пара яиц, половинка авокадо, ложка масла в салат, кусок рыбы или горсть орехов. Исключать жиры из рациона категорически нельзя, желчный пузырь должен работать! (это я акцентирую тем, кто на ПП и диетах)

После строгой диеты или поста не ешьте жирное горячее натощак. Всегда начинайте с легкой закуски с полезными жирами (рыба), чтобы заранее запустить отток желчи.

Если тяжесть уже прям накрыла, НЕ ложитесь и НЕ пейте соду и т.п. препараты. Спокойная ходьба в течение 20 минут и теплая водичка мелкими глотками мягко перезапустят моторику вашего желудка. Двигайтесь!

Подписаться на Спасибо, Док