Тесто для пирожков за 15 минут

Для жареных пирожков тесто можно использовать сразу, а для печёных дайте ему ещё 10–15 минут настояться уже после разделки — тогда в духовке они будут особенно пышными. И не ставьте опару на батарею — только при комнатной температуре, иначе дрожжи погибнут.