САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК»

Ингредиенты:
• Кабачок 3 кг
• Морковь 500 г
• Сахар 200 г
• Масло растительное 100 г
• Уксус столовый 9% 100 г
• Лук репчатый 4 головки
• Чеснок 12 зубчиков
• Соль 2 ст. л.
• Приправа для корейской моркови 1 упаковка

Приготовление:
Кабачки очистите от кожицы и семян (у молодых плодов кожицу можно не снимать), натрите на тёрке для корейской моркови. Морковь очистите и натрите так же, лук нарежьте мелкими кубиками. Все овощи сложите в миску, добавьте специи, давленый чеснок, масло и уксус, тщательно перемешайте. Разложите салат по стерильным полулитровым банкам.
Для стерилизации застелите дно высокой кастрюли полотенцем, поставьте банки с салатом и налейте воду до уровня содержимого. Стерилизуйте 30 минут. Затем банки закатайте, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.