🏘️ Бахчисарай…

Любимый из всех Крымских городов, да простят меня Ялта и Севастополь. Я вообще его считаю сердцем Крыма. Где как не здесь, можно окунуться в восточный крымско-татарский колорит. Где как не здесь, варят самый вкусный кофе на песке, где как не здесь, можно гуляя заблудиться в узких улочках старого города, разглядывая древние минареты и дюрбе. Где как не здесь, можно прикоснуться к истории крымского ханства...

Но, это все лирическое отступление…🤣
Вот вам одно из самых красивых заведений – ресторан Ашлама-Сарай. Находится в историческом месте между Салачиком и Бахчисараем. Здесь готовят умопомрачительный десерт, укравший моё сердце💔

Кюнефе сделано из кадаифской вермишели и козьего сыра. Его нужно есть только в горячем виде, пока сыр внутри расплавлен и тянется, а тесто кадаиф остается хрустящим. Десерт щедро поливают сахарным сиропом с фисташками, а сверху кладут шарик мороженого. И это просто гастрономический экстаз чесслово)

🎥 rybina_irina