Потрясающе вкусные творожные заготовки за 1 час, для завтраков или перекусов к кофе или чаю ☕️

1.Мини-запеканки без муки (нежнейшие):
(на 12 штук)
🥮 540 гр творога (у меня 3 брикета по 180 гр)
🥮 4 яйца
🥮 подсластитель
🥮 120 гр мягкого творога или сметаны
🥮 60 гр манной крупы
🥮 1 ч.л разрыхлителя
🥮 ванилин

— к творогу добавить яйца, мягкий творог, манную крупу, подсластитель и разрыхлитель с ванилином. Пробить всю массу блендером до однородности и даем немного набухнуть манке ~5-10 мин;
— раскладываем творожную массу по силиконовым формочкам (примерно по 2 ст.л) и отправляем в духовку на минут 30 при 180 гр;
— дальше остужаем, выкладываем в герметичный контейнер или подмораживаем, а затем вакуумируем

2.Ватрушки с маково-ягодной начинкой:
(на 6 штук)
🥯 360 гр творога
🥯 1 яйцо
🥯 5 ст.л рисовой муки
🥯 1 ч.л разрыхлителя и ванилин

(для начинки):
🫐 200 гр мягкого творога
🫐 1 ст.л кукурузного крахмала
🫐 2 ст.л мака
🫐 подсластитель
🫐 ягоды

— к творогу добавляем яйцо, муку и разрыхлитель с ванилином. Замешиваем тесто и раскладываем его по бумажным формочкам и распределяем или формируем основу с бортиками руками (если нет формочек);
— для начинки к мягкому творогу добавляем крахмал, мак и подсластитель. Перемешиваем, выкладываем в подготовленную основу и сверху добавляем ягоды;
— выкладываем все ватрушки в герметичный контейнер или сначала подмораживаем, а затем вакуумируем

3.Вареники с творогом:
🥟 готовое тесто для пельменей и вареников
🥟 180 гр творога в брикете
🥟 1 желток
🥟 ванилин
🥟 подсластитель или сахар

— к творогу добавляем желток ванилин и подсластитель или сахар. Перемешиваем;
— тесто выкладываем в форму для лепки вареников (у меня 6,7 см) или можно слепить и руками. В середину кладём начинку и формируем варенички;
— сначала немного подмораживаем все вареники не прижимая близко к друг к другу, а затем можно переложить в пакеты для заморозки ✨

Больше заготовок у меня в блоге — @shlomadaria 💛