А вы знали что можно делать такие заготовки для супа?

Сегодня поделюсь с вами заготовкой горохового концентрата на ~ 18 порций 🍲

Теперь приготовление супа занимает всего 5 минут. Нужен только 1 такой брикет и вода. Ну а какой он наваристый и ароматный получается ✨

Ингредиенты:
🍶 600 гр колотого гороха (замачиваем с вечера)
🍶 800 - 1 кг куриной копчёной грудки
🍶 2 средних моркови
🍶 2-3 небольших луковицы
🍶 1 зубчик чеснока
🍶 3 шт лаврового листа
🍶 ~ 2 л воды
🍶 соль/перец
🍶 пучок укропа
🍶 зеленый замороженный горошек (по желанию)

1. Подготавливаем лук и морковь (я измельчила все по очереди в блендере). На небольшом количестве масла обжариваем лук с морковью и добавляем мелко нарезанный чеснок. Ещё чуть обжариваем до мягкости и высыпаем замоченный с вечера горох. Туда же кладём длинную грудку копчёную, лавровый лист и заливаем все водой так, чтоб покрывало горох. Томим под крышкой минут 30;
2. Убираем копчёную грудку, в кастрюлю добавляем соль и перец и томим ещё минут 15;
3.Мясо нарезаем кубиком, отправляем в кастрюлю, даем концентрату остыть и перекладываем в контейнеры для заморозки (у меня по 500 мл);
4.После того как все заготовки хорошо подморозятся, вакуумируем 🍲

Перед подачей кипятим ~ 800 мл воды и кладём такой брикет без разморозки. Буквально 5 минут и суп готов!