Нежные блинчики с Cambozola: максимум вкуса 🥒

Нежные блинчики с Cambozola: максимум вкуса 🥒
Ингредиенты:
1 небольшой кабачок;
5 яиц;
0,5 ст. л. соли;
2 ст. л. сметаны или майонеза (с горкой);
1 стакан молока;
1 стакан муки;
пучок укропа или петрушки;
масло для жарки.

Начинка:
сыр Cambozola;
слабосолёный лосось;
огурец.

Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой тёрке, посолить, оставить на 15 минут, затем отжать лишнюю жидкость.

Взбить яйца с молоком и солью, добавить сметану или майонез, ещё раз взбить.

Просеять муку и перемешать до однородной массы без комочков.

Добавить в тесто мелко нарезанную зелень, кабачок, при желании — ложку масла.

Жарить на хорошо разогретой сковороде.

Для начинки: завернуть в каждый блинчик несколько кусочков сыра Cambozola, слабосолёный лосось и огурец.

Подавайте блинчики тёплыми — так нежный сыр Cambozola лучше раскроет свой вкус, а сочетание с лососем и огурцом станет по‑настоящему изысканным! 😊