Свиные ребра в пеллетном гриле к пенному

Ингредиенты:
Свиные ребра
Соль
Сушеный лук
Сушеный чеснок
Перец чили дробленный
Смесь перцев

Приготовление:
1. У свиных ребер удаляю пленку, далее делаю сухой маринад.
2. В ступу отправляю смесь перцев, сушеный лук, перец чили дробленый, сушеный чеснок, все измельчаю.
3. Смешиваю с солью и хорошо со всех сторон обсыпаю ребра, оставляю вот так мариноваться на один час.
4. Гриль заряжаю пеллетами, отправляю в него ребра, готовиться на минимальной температуре примерно на 1,5 часа.
5. Для глазировки смешиваю кетчуп, соевый соус, горчицу, так же рисовый уксус и мед. Глазировку прогреваю в гриле минут 5.
6. Поднимаю температуру в гриле, смазываю ребра глазировкой со всех сторон и довожу до температуры внутри мяса 70 градусов, а это еще где то час.

Эти ребрышки я запомню на долго: пряные, подкопченные и очень вкусные, под пенное идеально. Попробуй такие приготовить и ты!