🍖 Шницель из свинины с картофельным пюре и грибным соусом 🥔🍄

**Ингредиенты:**
* Свинина (вырезка) — 500 г.
* Панировочные сухари — 100 г.
* Яйцо — 1 шт.
* Молоко — 50 мл.
* Мука — 2 ст. л.
* Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г.
* Репчатый лук — 1 шт.
* Сливки (20%) — 100 мл.
* Сливочное масло — 50 г.
* Картофель — 1 кг.
* Соль, перец, приправы — по вкусу.

**Приготовление:**
1. Нарежьте свинину на порционные куски, отбейте с двух сторон.
2. Приправьте мясо солью, перцем и любимыми приправами.
3. В одной миске взбейте яйцо с молоком, в другой — перемешайте панировочные сухари.
4. Обваляйте куски мяса сначала в муке, затем в яичной смеси и в конце — в панировочных сухарях.
5. Обжарьте шницели на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
6. Переложите шницели на тарелку.
7. На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
8. Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
9. Влейте сливки, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
10. Посолите и поперчите соус по вкусу.
11. Очистите картофель, нарежьте его и отварите в подсоленной воде до готовности.
12. Слейте воду, добавьте немного молока и сливочного масла, разомните картофель в пюре.
13. Подавайте шницели с картофельным пюре и грибным соусом.

#свинойшницель #картофельноепюре #грибнойсоус