🍽️ РИЗОТТО С ШАФРАНОМ И ГРИБАМИ

👌
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис — 250 г
репчатый лук — 1 шт
грибы (свежие или замороженные) — 200 г
куриный или овощной бульон — 1 л
белое сухое вино — 100 мл
сливочное масло — 50 г
оливковое масло — 2 ст. л
шафран — 1 щепотка
сыр пармезан — 50 г
соль и чёрный перец — по вкусу.
🍜ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ🍜
Шаг :1 мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 2: нарежьте грибы ломтиками и добавьте их к луку. Обжаривайте вместе до готовности грибов .
Шаг 3: добавьте рис к грибам и луку. Перемешайте и обжарьте рис в течение 2–3 минут, пока зёрна не станут прозрачными .
Шаг 4: влейте белое сухое вино и дайте ему полностью испариться.
Шаг 5: начните добавлять горячий бульон, постепенно и небольшими порциями, постоянно помешивая.Готовьте ризотто, пока рис не станет аль денте. Это займёт около 15–20 минут.
Шаг 6: добавьте щепотку шафрана ,соли и черного перца.
Шаг 7: снимите ризотто с огня, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и тёртый пармезан.
#готовимпросто