ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Дорвалась! 🏃‍♀️ Именно этим словом я могу описать сегодняшний день🤣

Коля ушел в сад, а я сделала все, чтобы выжать из этих часов максимум пользы. Добралась до домашних завалов и даже частично разобрала (хозяйки поймут).
Помимо грандиозной уборки, я успела побывать очень мощном и полезном собрание с разработчиками нашего ФинКурс бота.
Продуктивность зашкаливает! 🚀

Но одним домом сыт не будешь, а времени не осталось.
Сегодня мое любимое спасительное блюдо МАКАРОНЫ в духовке 🤣 Идеально подходит тем, у кого нет времени стоять у плиты.

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Как облегчить себе жизнь на кухне и небольшой секрет!

Давайте сегодня поговорим об удобстве и самых обычных бытовых вещах. Мы привыкли к сложным кухонным гаджетам, но иногда спотыкаемся на самых простых вещах.
Вчера общаясь с коллегами-блогерами я с удивлением узнала, что для многих отделить белок от желтка — это проблема! И дело не в том, что человек не умеет, он просто с этим не сталкивается и у него отсутствует отработанный навык.
У меня этот процесс доведен до автоматизма, хотя бывают накладки 🤣
Но что делать тем, кто хочет сэкономить время и сделать идеально с первого раза?

Сепаратор для яиц.👇
https://ozon.ru/p/o7850985

Артикул O-7850985
Работает гениально и просто:
Вы разбиваете яйцо прямо в эту ложку.
Через специальные прорези весь белок чисто стекает вниз.
В самой ложке остается идеальный, цельный желток.

Минимум усилий, никакой скорлупы в миске, а главное — результат за пару секунд!

Кстати, о хитростях...
Мне уже неоднократно предлагают организовать закрытые мастер-классы, чтобы делиться кулинарными фишками и секретами. В рамках обычного блога на это уходит слишком много времени и интересно это не всем.
Я всерьез задумываюсь проводить такое мероприятие для ограниченного круга тех, кому это действительно нужно.

Реклама. Информация о рекламодателях по ссылке https://s.ozon.ru/hi4j7ud


ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Забудьте про классические ватрушки. Готовим
ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ– ЧИЗКЕЙК🍰

Тесто: Мука 280 гр, сметана 100 гр, сахар 100 гр, сливочное масло 100 гр, разрыхлитель 1чл.
Начинка: Творог 500 гр, ванильный сахар, яйца 3шт, сахара 150гр, ягода (клюква, брусника, голубика, вишня)
Крошка:мука 2-3ст.л, сахар 1,5ст.л, сливочное масло 30гр.
В просеянную муку добавляем разрыхлитель, сахар и сметану. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке в миску и замешиваем эластичное тесто.
Разъемную форму слегка смазать сливочным маслом, распределить тесто по дну и сделать высокий бортик, чтобы начинка начинка не вытекла в процессе приготовления.
В глубокой чаше соединить творог, яйца, обычный и ванильный сахар и пробить все погружным блендером. Масса должна получиться гладкой, как крем!
Выливаем творожный крем на тесто и сверху выкладываем ягоды.
Чтобы сделать немного крошки для посыпки, смешиваем муки, сахар и сливочное масло. Формируем плотный комочек, который легко превращает в крошку.
Отправляем тарт в разогретую духовку на 180°, примерно на 40минут.

После выпечки дать чизкейку немного остыть в форме, чтобы начинка стабилизировалась и стала более плотной и удобной для нарезки.

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

↩️ Переслано из Юмор из жизни

Пусть день будет хорошим 🍁

https://max.ru/channel_umor1701

РЫБА под БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ.

Филе рыбы, белки 2шт, сыр 200гр, соль, перец , специи по вкусу, сметана 1-2ст.л
Белки 2 шт + немного соли, взбить хорошо до плотной пены, Добавить сметану 1-2 ст.л и аккуратно перемешать. Филе рыбы посолить, поперчить , заправить специями на ваш вкус и выложить на противень. Сверху нанести белковый крем, посыпать сыром и поставить в духовку на180° до зарумянивания сыра.

Приятного аппетита!

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Рецепт идеального осеннего вечера: щепотка ванили, тёплый пирог и полное умиротворение. 🍂🥧✨
Всем уютного и доброго вечера!

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

РЫБНОЕ ФИЛЕ В БЕКОНЕ

Филе рыбы, сырокопченый бекон.
Маринад: Любимые специи (у меня перец с лимонным ароматом), зелень любая, немного растительного масла.
Для соуса и запекания: Сметана 1–2 ст.л., сыр (у меня пармезан, но подойдет любой), лук 1шт, 2 зуб чеснока, соль, прованские травы, немного сливок.
Для загущения соуса: 0,5 ч.л. кукурузного крахмала + 1 ст. л. холодной воды.

Замариновать рыбное филе: Добавить растительное масло, лимонный перец, зелень и оставить на 15 минут.
Формируем рулетики. Способ формовки любой. Я выложила пластинки рыбы и бекона друг на друга и закрутила. Выкладываем на противень и отправляем в духовку на 180-200°C. Ждем, пока бекон аппетитно подрумянится.
Пассеруем нарезанный лук на сковороде. Смешиваем сметану, лук, зубчик чеснока, соль и перец.
Достаем рыбу, смазываем ее этой смесью и слегка посыпаем тертым сыром и ставим в духовку до румяной корочки.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС с зеленью

Остатки сметанного соуса с противня перелить в сотейник, добавить немного сливок, прованские травы, зубчик чеснока, зелень. На тихом огне довести до кипения и ввести в него крахмал, разведенный в ложке холодной воды. Варить до загустения соуса

💡 Личные впечатления:
Рыба получилась нежной, вкусной но очень необычной😊

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

С небольшим опозданием, я к вам вернулась! И не с пустыми руками, а с очень необычным сочетанием. Как вам тандем рыбы и бекона?
На слух звучит немного странно🤣 Но кулинария — это территория экспериментов. Я уже все приготовила, а что получилось — расскажу в следующем посте!
Пишите свои догадки в комментариях! 👇

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

С добрым утречком!
Всем хрошего дня! ♥️

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ

Взять в руки карандаш спустя десятки лет — это как заговорить на забытом языке.

Мне дали такой совет, и я решилась. Это не про рисование в привычном понимании, не про технику или результат. Это способ выгрузить из души то, что накопилось и для чего не всегда находятся слова.
Признаюсь, это сложно. Когда ты не делал это много лет, ты сталкиваешься с сопротивлением, с неуклюжестью своих движений. Но в этой «неидеальности» и есть вся суть. Я не учусь рисовать, я учусь чувствовать свои мысли. Это всё способ внутреннего диалога, где важно не то, что получится в итоге, а то, что происходит с тобой в процессе.
Кристина, спасибо!🙏

ДАЧА НА РЕЛАКСЕ