Открытие последних дней — шоколадка от Bois 1920
Хотя нет, это не шоколадка. Это настоящий «Шоколад» с большой буквы. Если коротко, Fondentarancio пахнет настоящим швейцарским горьким шоколадом Lindt с апельсином.
Если не коротко — это, разумеется, гурманика. Но не сладкая и
Какао-порошок и какао-масло здесь смешаны не с сухим молоком и эмульгаторами, как в традиционном рецепте шоколада, а с огромной дозировкой эфирного масла пачули и ванилином. Настолько, что полученный аккорд превращается в нечто среднее между горьким шоколадом и дорогим ликёром.
Но ещё большего внимания здесь заслуживает апельсин, который своей сочностью и игривостью удивительным образом противостоит тёмной, мрачной части композиции. Причём довольно долго — примерно пару часов, пока не падёт под напором табачного листа, в который постепенно трансформируются пачули.
Красиво и по-осеннему. Если вы искали гурманику, которая пахнет дорого, — вам сюда.