Свиные рёбра в квасе!

(6 порций)

Ингредиенты:
◈ Свиные рёбра — 2 400 г
◈ Квас — 400 мл
◈ Соевый соус — 50 мл
◈ Кетчуп — 50 г
◈ Зернистая горчица — 3 ч. л
◈ Чеснок — 4 зубчика
◈ Кинза — 10 г
◈ Перец

Приготовление:
1. Снимите плёнки с рёбер.
2. Для маринада смешайте в миске кетчуп, горчицу, измельчённый чеснок и соевый соус.
3. Переложите рёбра на противень, смажьте маринадом и поперчите. 4. Переверните рёбра на другую сторону, также смажьте соусом и поперчите.
5. Влейте квас на противень рядом с рёбрами.
6. Накройте рёбра листом пергамента, затем плотно закройте противень 2–3 слоями фольги, прижав её к краям.
7. Запекайте в заранее разогретой до 190 °C духовке 1,5 часа.
8. С готовых рёбер перелейте маринад вместе с квасом в сковороду. Доведите до кипения и выпаривайте на среднем огне около 10 минут, пока соус не загустеет. Это будет глейзер.
10. Смажьте рёбра глейзером со всех сторон и верните в разогретую до 200 °C духовку ещё на 3 минуты.
11. Переложите рёбра на большое блюдо, разрежьте на порционные куски и украсьте кинзой.
Приятного аппетита! 🍖

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/