Фаршированные перцы!

(9 порций)

Ингредиенты:
◈ Болгарские перцы — 4 шт
◈ Говядина, тазобедренная часть — 600 г
◈ Репчатый лук — 1 шт
◈ Чеснок — 4 зубчика
◈ Паприка — 2 ч. л
◈ Петрушка — 15 г
◈ Кускус — 50 г
◈ Сыр гауда — 100 г
◈ Подсолнечное масло — 30 мл
◈ Соль
◈ Перец

Приготовление:
1. Нарежьте говядину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луком.
2. Добавьте в фарш мелко нарубленные чеснок и петрушку (10 г), паприку, соль, перец, кускус и 50 мл воды. Тщательно перемешайте фарш руками до однородности.
3. У перцев срежьте плодоножки и удалите семенные коробочки. Плотно нафаршируйте каждый перец до краёв.
4. Нарежьте фаршированные перцы колечками толщиной около 1,5 см.
5. Налейте на две сковороды подсолнечное масло. Обжаривайте ломтики перцев с двух сторон до румяной корочки - по 3–4 минуты с каждой стороны.
6. Выложите на каждый обжаренный ломтик натёртый сыр. Накройте сковороды крышками и оставьте на слабом огне примерно на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
7. Украсьте готовые перцы листиками петрушки.

Приятного аппетита!🫑
Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/