Овощной суп-пюре с куриной грудкой, который вы будете хотеть приготовить снова и снова🤤

Ингредиенты на 4 порции:
• Куриная грудка — 400 г
• Картофель — 300 г
• Морковь — 150 г
• Лук — 120 г
• Сладкий перец — 150 г
• Томатная паста — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 10 г
• Сливочное масло — 10 г
• Вода/бульон — 800 мл
• Петрушка — 15 г
• Лимонный сок — 15 г
• Паприка сладкая — 2 г
• Тимьян — 1 г
• Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Приготовление:
1)Обжарь лук и морковь и сладкий перец на растительном масле 3–4 минуты. Затем добавь томатную пасту, чеснок и специи — прогрей 30–60 секунд.
2)Добавь картофель, воду/бульон, лавровый лист, соль и перец. Сверху положи куриную грудку. Вари под крышкой 18–20 минут.
3)Достань курицу и лавровый лист. Овощи пробей блендером до однородности, добавь сливочное масло. В конце — лимонный сок, петрушку и курицу разобранную на волокна или нарежь кусочками и верни в суп.