Восхитительный зельц на новогодний стол🥰

Ингредиенты:
• свиная рулька - 2 кг
• свиной язык - 1 кг
• вода - 3 л
• соль - 1 ст. л
• морковь - 300 гр
• лук - 1 шт

Заправка:
• петрушка - пучок
• чеснок - 1 головка
• горчица - 2 ст. л
• зернистая горчица - 1 ст. л
• бульон - 300 мл.