🥟 Хрустящие чебуреки с говядиной

Ингредиенты:

Для теста:
Пшеничная мука - 500 гр
Соль - 1 ч.л
Кипяток - 250 мл
Растительное масло - 25 гр

Для начинки:
Говяжий фарш - 400 гр
Репчатый лук - 400 гр
Вода - 100 мл
Соль
Чёрный молотый перец
Зира

Приготовление:
1. В кипятке растворите соль, добавьте растительное масло и перемешайте.
2. Всыпьте муку и замесите тесто. Накройте и оставьте на 20–30 минут.
3. Для начинки мелко нарежьте или измельчите лук и соедините его фаршем.
4. Добавьте соль, чёрный перец, зиру и воду. Перемешайте, чтобы начинка получилась сочной.
5. Тесто разделите на части и каждую тонко раскатайте в круг.
6. На одну половину выложите начинку тонким слоем, накройте второй половиной теста и защипните края.
7. Разогрейте достаточное количество растительного масла в сковороде.
8. Обжаривайте чебуреки с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.