Хурма: лекарство или камень в желудке

В Японии говорят: «Хурма краснеет - лекари бледнеют». Давайте разберёмся, где тут правда, а где сказки.

Что в хурме есть на самом деле: бета-каротин для кожи и глаз, клетчатка для кишечника, калий и магний для сердца.

А вот «двух плодов хватает на суточную норму йода» - это миф. Йод берём из морской рыбы и йодированной соли.

Почему хурма вяжет

Виноват танин, его много в незрелых плодах и кожуре. В желудке танин склеивает пищу в плотный комок, фитобезоар. Он может перекрыть кишечник, и тогда помогает только хирург.

Особенно осторожными стоит быть:
после операций на желудке;
при диабете;
если едите хурму натощак и много за раз.
Детям до 3 лет хурму не даём.

И ещё: от запоров помогает только спелая мягкая хурма. Вяжущая, наоборот, крепит.

Хурма и сахар

В одной хурме 25-30 г углеводов, как в двух кусках хлеба. При инсулинорезистентности ешьте половинку или одну после основного приёма пищи, где был белок.

Как есть без вреда

- выбирайте мягкую, королёк и шарон обычно не вяжут;
- вяжущую положите на ночь в морозилку, вязкость уйдёт;
- снимайте кожуру;
- не больше 1-2 плодов в день и не натощак.

А вы какую хурму любите, мягкую или твёрдую? Пишите в комментариях.