Колобок 🌝 появился на свет из последних крох: старуха «по амбару помела, по сусеку поскребла — и набралось муки две пригоршни». С амбаром более или менее понятно, а вот что такое сусек, многие из нас так и не узнали.

В День хлеба в рубрике #МыслиВслух выясняем, как устроены сусеки и закрома.

Начнем с амбара. На Руси так называли деревянную постройку для зерна 🌾 и муки. Внутри амбар делили на отсеки, отгороженные досками, — по сути, большие неподвижные ящики. 

Это и есть сусеки, они же засеки, они же закрома. В них ссыпали зерно, держали муку, а порой закладывали картофель и овощи. Дно делали ровным или с наклоном к выпуску, чтобы удобнее было выгребать.

✍️ Слово «закром» само подсказывает, как этот ящик устроен. Оно происходит от глагола «закромить» — отгородить, а тот — от «кромы», края. Отсюда же «кромка» и «укромный»: закром буквально означает отгороженный угол. 

А вот откуда взялся синоним закрома «сусек», лингвисты до сих пор не разобрались: Даль считал слово восточным, другие составители словарей находили ему славянскую родню — например, польское są-siek с тем же значением («зернохранилище»).

☝️ Теперь ясно, почему старуха набрала так мало. Сусек — это и есть весь домашний запас. Если пришлось мести уже там, значит, муки в доме больше нет. Колобок в самом деле испечен из последнего.