Лимонные кексы 🍋

рецепт:
170 гр муки
5 гр разрыхлителя
120 гр сахара
цедра и сок 1 небольшого лимона
100 гр мягкого сливочного масла
2 яйца
120 гр греческого йогурта

1. Натереть цедру и смешать с сахаром, хорошо перемешать, чтобы масла дали аромат
2. Муку просеять, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать венчиком
3. Сахар с цедрой взбить с мягким маслом до пышности несколько минут
4. По одному ввести яйца, каждый раз взбивая миксером до однородности.
5. Добавить йогурт и сок лимона, перемешать.
6. В несколько этапов ввести муку, перемешать, чтобы не было комочков
7. Распределить тесто по формочкам, выпекать при 180 градусах около 20-25 минут до румяности.
8. Можно украсить кексы кремом и лимонным курдом.