Винный кисель стал звездой соцсетей — взрослую версию десерта теперь…

Винный кисель стал звездой соцсетей — взрослую версию десерта теперь варят на красном вине. Берут бутылку сухого красного и пачку ягодного киселя. Готовится минут за пять: большую часть вина греют в кастрюле, порошок размешивают в небольшой порции вина до гладкой массы, затем тонкой струйкой вливают в горячее вино и мешают, пока смесь не загустеет.

Секрет в температуре. Крахмал сгущает жидкость при 70 градусах, так что до закипания доводить не нужно. При недолгом нагреве спирт выветривается не весь, поэтому это уже не компот, а напиток с градусом.

Самое то для осенних выходных 😌