О временном приостановлении судом деятельности кафе «Душанбэ»

По требованию прокуратуры Республики Татарстан специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан проведена внеплановая проверка кафе «Душанбэ» (г.Казань, ул. Рихарда Зорге, д.66Е).

В ходе проверки были выявлены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований:

▪️несоблюдение поточности технологических процессов (через горячий цех на раздачу поступают готовые изделия, которые пересекаются с полуфабрикатами из мяса и овощами);
▪️нарушение условий приема продовольственного сырья и хранения пищевых продуктов;
▪️недостаточное оснащение моечным оборудованием;
▪️нарушение режима мытья и дезинфекции кухонной и столовой посуды;
▪️отсутствие медицинского осмотра у сотрудников и др.

По результатам исследований в 2 пробах пищевой продукции и 4 смывах с внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В столовой выявлено 12,5 кг пищевой продукции без маркировки и сопроводительных документов.

На индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в кафе, составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности, кафе опечатано. По материалам Управления Приволжским районным судом принято решение о запрете деятельности кафе сроком на 60 суток.