🎃 Чем полезна тыква и как правильно ее хранить?

Заместитель директора Института «Высшая школа управления гостеприимством» Дмитрий Быстров рассказал о полезных свойствах тыквы и правилах ее выбора.

🧡 Тыква содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин А, необходимый для зрения, здоровья кожи и работы иммунной системы.

🌰 Тыквенные семечки богаты растительным белком, ненасыщенными жирными кислотами, магнием и цинком, но при этом они калорийнее мякоти.

❄️ Целую тыкву лучше хранить в сухом, темном и прохладном месте с хорошей вентиляцией. Разрезанный плод необходимо убрать в холодильник.

Тыкву можно запекать, тушить, готовить на пару и добавлять в супы и каши. Небольшое количество растительного масла помогает усвоению каротиноидов.

📌 Подробнее — в материале «Газеты.Ru».