Замороженные овощи хуже свежих❓

Овощи для заморозки обычно обрабатывают вскоре после сбора и по пищевой ценности замороженные с помощью вакууматора овощи сопоставимы со свежими.

Кроме того, «свежий» овощ проходит долгий путь от производителя до вашего холодильник, и в пути он теряет часть витаминов.
Без сомнений добавляйте в ваши блюда замороженные брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, шпинат, овощные смеси и замороженные ягоды.

Если вы делаете заготовки сами, старайтесь замораживать овощи и зелень целиком или крупными кусками, так они сохранят больше полезных веществ. В магазине же старайтесь выбирать упаковки, где нет кусков льда.

Лучший овощ — не обязательно тот, который лежит на прилавке свежим. Лучший — тот, который регулярно оказывается у вас на тарелке.