☕️Количество классических кофеен в Москве сократилось в 2025 году на…
☕️Количество классических кофеен в Москве сократилось в 2025 году на 12% – до 2,5 тысячи объектов, в то же время число точек с кофе навынос продолжает увеличиваться, рассказали опрошенные @ria_realty аналитики и консультанты.
По подсчетам геосервиса "2ГИС", с января 2025 года по январь 2026-го количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось на 5% – с 3,9 до 4,1 тысячи объектов. При этом за тот же период число кофеен, где можно не только купить напиток, но и посидеть, перекусить, взять десерт, уменьшилось на 12% – до 2,5 тысячи заведений.
Представитель геосервиса отметил, что такая динамика в целом соответствует ситуации в других российских городах-миллионниках: за год число точек с кофе выросло на 3,5%, а количество классических кофеен сократилось на 13%.
Примечательно, что именно кофейни в Москве чаще всего открывались и закрывались среди всех заведений общепита. Так, в столице, уточнила старший директор, глава департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева, начали работать примерно 210 новых заведений, а прекратили функционировать 113 объектов,
☝️По словам директора департамента направления стрит-ритейла NF Group Ирины Козиной, освободившиеся после закрытия кофеен площади чаще всего также занимают точки общепита: в прошлом году в 68% таких случаев открывались как новые кофейни, так и кафе, рестораны, пекарни, еще на 8% площадей заехали фешен-операторы, по 5% пришлось на сервисы услуг, включая медицинские, а также аптеки и магазины оптики.
🧾По подсчетам CMWP, средний чек в стационарных столичных кафе вырос за год на 10-15%. Как сообщили в сервисе геоаналитики "2ГИС Про", в январе 2026 года усредненный чек в кофейнях Москвы равен ₽501. Самые высокие значения зафиксированы во Внукове (₽893) и Обручевском районе (₽831), а наиболее доступный кофе продается в Печатниках (₽129), Бибиреве (₽222), Восточном Дегунине (₽229), Алтуфьевском районе (₽235) и Вешняках (₽242).
Помимо роста цен на сырье, аналитик сервиса "Контур. Фокус" Вероника Скороходова к факторам, тормозящим развитие этого сегмента общепита, отнесла увеличение операционных расходов, в частности подорожание аренды помещений, налоговые ужесточения и высокую конкуренцию среди игроков на рынке.
💪💪💪По словам консультантов, центральные торговые коридоры для владельцев кофеен все больше выполняют витринную и имиджевую функцию, тогда как масштабируется бизнес там, где выше повторяемость повседневного спроса, то есть в спальных районах. Согласно данным сервиса "Контур. Фокус", по количеству работающих кофеен среди столичных районов с большим отрывом лидирует Южное Бутово🥇 - там открыто 538 кофеен, за ним следуют Мещанский район🥈 (189 заведений) и Дорогомилово🥉 (127 заведений).
Подписывайтесь на РИА Недвижимость в Telegram
По подсчетам геосервиса "2ГИС", с января 2025 года по январь 2026-го количество точек с кофе навынос в Москве увеличилось на 5% – с 3,9 до 4,1 тысячи объектов. При этом за тот же период число кофеен, где можно не только купить напиток, но и посидеть, перекусить, взять десерт, уменьшилось на 12% – до 2,5 тысячи заведений.
Представитель геосервиса отметил, что такая динамика в целом соответствует ситуации в других российских городах-миллионниках: за год число точек с кофе выросло на 3,5%, а количество классических кофеен сократилось на 13%.
Примечательно, что именно кофейни в Москве чаще всего открывались и закрывались среди всех заведений общепита. Так, в столице, уточнила старший директор, глава департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева, начали работать примерно 210 новых заведений, а прекратили функционировать 113 объектов,
☝️По словам директора департамента направления стрит-ритейла NF Group Ирины Козиной, освободившиеся после закрытия кофеен площади чаще всего также занимают точки общепита: в прошлом году в 68% таких случаев открывались как новые кофейни, так и кафе, рестораны, пекарни, еще на 8% площадей заехали фешен-операторы, по 5% пришлось на сервисы услуг, включая медицинские, а также аптеки и магазины оптики.
🧾По подсчетам CMWP, средний чек в стационарных столичных кафе вырос за год на 10-15%. Как сообщили в сервисе геоаналитики "2ГИС Про", в январе 2026 года усредненный чек в кофейнях Москвы равен ₽501. Самые высокие значения зафиксированы во Внукове (₽893) и Обручевском районе (₽831), а наиболее доступный кофе продается в Печатниках (₽129), Бибиреве (₽222), Восточном Дегунине (₽229), Алтуфьевском районе (₽235) и Вешняках (₽242).
Помимо роста цен на сырье, аналитик сервиса "Контур. Фокус" Вероника Скороходова к факторам, тормозящим развитие этого сегмента общепита, отнесла увеличение операционных расходов, в частности подорожание аренды помещений, налоговые ужесточения и высокую конкуренцию среди игроков на рынке.
"Смещение спроса в сторону кофеен с самообслуживанием – один из ключевых структурных сдвигов в секторе. Для значительной части потребителей кофе стал утилитарной покупкой, где важны скорость и цена. Форматы самообслуживания и кофе в ритейле выигрывают за счет более простой операционной модели и меньших издержек. Классические кофейни остаются востребованными, но все чаще конкурируют не ценой, а продуктом, атмосферой и дополнительным предложением", – отметила партнер направления торговой недвижимости BlackStone Keeping Company Ольга Яруллина.
💪💪💪По словам консультантов, центральные торговые коридоры для владельцев кофеен все больше выполняют витринную и имиджевую функцию, тогда как масштабируется бизнес там, где выше повторяемость повседневного спроса, то есть в спальных районах. Согласно данным сервиса "Контур. Фокус", по количеству работающих кофеен среди столичных районов с большим отрывом лидирует Южное Бутово🥇 - там открыто 538 кофеен, за ним следуют Мещанский район🥈 (189 заведений) и Дорогомилово🥉 (127 заведений).
Подписывайтесь на РИА Недвижимость в Telegram