▶ видео
Рецепт лазаньи 🔥
Ингредиенты:
1. Говяжий фарш 1 кг
2. Томаты в собственном соку или свежие томаты 1 кг
3. Оливковое масло 50гр
4. Вода или бульон 200 гр
5. Листы лазаньи 300гр
6. Чеснок 30 гр
7. Моцарелла 300 гр
8. Молоко 500 гр
9. Масло сливочное 50 гр
10. Масло растительное 50 гр
11. Соль по вкусу
12. Перец черный молотый по вкусу
13. Сахар по вкусу
14. Мука 100гр
15. Лук репчатый 100гр
Соус бешамель: Разогреваем сливочное и растительное масло в кастрюле, добавляем муку и немного прожариваем на слабом огне, кипятить нельзя 🚫 добавляем молоко и постоянно перемешиваем. Доводим до вкуса солью и перцем.
Томатный соус: пробиваем в блендаре томаты либо режим мелко чтобы сок остался. Обжариваем мелко нарезаный лук и добавляем томаты, соль, оливковое масло, сахар, перец, чеснок мелко нарезаный и воду. Консистенция должна быть жидкой 👌
Фарш: обжариваем фарш на растительном масле, по его готовности добавляем томатный соус и немного кипятим. Консистенция фарша в томатном соусе должна быть ЖИДКАЯ 👍
Собираем лазанью: кладем лист лазаньи на противень, на него фарш в томатном соусе, сверху ещё лист лазаньи и фарш. Такую процедуру повторяем 3-4 раза в зависимости от высоты противеня. На крайний лист наливаем соус Бешамель так, чтобы полностью закрыть нашу лазанью. Посыпаем все обильно заранее натертой моцареллой, накрываем фольгой и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. После истечения времени убираем фольгу и даем подрумяниться корочке.
Особенности:
1. Томатный соус должен быть достаточно сладкий для яркого вкуса блюда.
2. Фарш с соусом должен быть ЖИДКИЙ чтобы листы успели приготовиться и впитать именно соус
3. Листы лазаньи кладем сырые, не привариваем их
4. При запекании не должны листы торчать, закройте верх обильно сыром и соусом бешамель, а то листы станут жесткие.
Всем приятного аппетита 😋
Ингредиенты:
1. Говяжий фарш 1 кг
2. Томаты в собственном соку или свежие томаты 1 кг
3. Оливковое масло 50гр
4. Вода или бульон 200 гр
5. Листы лазаньи 300гр
6. Чеснок 30 гр
7. Моцарелла 300 гр
8. Молоко 500 гр
9. Масло сливочное 50 гр
10. Масло растительное 50 гр
11. Соль по вкусу
12. Перец черный молотый по вкусу
13. Сахар по вкусу
14. Мука 100гр
15. Лук репчатый 100гр
Соус бешамель: Разогреваем сливочное и растительное масло в кастрюле, добавляем муку и немного прожариваем на слабом огне, кипятить нельзя 🚫 добавляем молоко и постоянно перемешиваем. Доводим до вкуса солью и перцем.
Томатный соус: пробиваем в блендаре томаты либо режим мелко чтобы сок остался. Обжариваем мелко нарезаный лук и добавляем томаты, соль, оливковое масло, сахар, перец, чеснок мелко нарезаный и воду. Консистенция должна быть жидкой 👌
Фарш: обжариваем фарш на растительном масле, по его готовности добавляем томатный соус и немного кипятим. Консистенция фарша в томатном соусе должна быть ЖИДКАЯ 👍
Собираем лазанью: кладем лист лазаньи на противень, на него фарш в томатном соусе, сверху ещё лист лазаньи и фарш. Такую процедуру повторяем 3-4 раза в зависимости от высоты противеня. На крайний лист наливаем соус Бешамель так, чтобы полностью закрыть нашу лазанью. Посыпаем все обильно заранее натертой моцареллой, накрываем фольгой и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. После истечения времени убираем фольгу и даем подрумяниться корочке.
Особенности:
1. Томатный соус должен быть достаточно сладкий для яркого вкуса блюда.
2. Фарш с соусом должен быть ЖИДКИЙ чтобы листы успели приготовиться и впитать именно соус
3. Листы лазаньи кладем сырые, не привариваем их
4. При запекании не должны листы торчать, закройте верх обильно сыром и соусом бешамель, а то листы станут жесткие.
Всем приятного аппетита 😋
Просмотры: 225
