Картофель лодочками, с мясным фаршем и сырной шапочкой🎩

Сытное и самодостаточное блюдо, в котором картошка немного похожа на лодочки, сверху все покрыто сыром, а внутри спрятано вкусное мясо, так сказать два в одном и гарнир и второе.
Для рецепта важно выбрать правильный картофель, он не должен рассыпаться, сварить его в мундире, а затем почистить.
Разрезать пополам, для устойчивости срезать ножом донышко снизу. Посолить.
Делаем начинку, смешиваем мясной фарш с морковкрй и луком, обжаренными на сковороде с маслом. Добавляем яйцо и все хорошо мешаем, не забываем посолить, поперчить, добавить специи.
Картошку смазать майонезом или сметаной, смешанными с раздавленным чесноком.
Сверху раскладываем приготовленную начинку и присыпаем натертым сыром который хорошо тает.
Перекладываем на противень с маслом и в разогретую 200 градусов духовку на 20-30 минут.
Готовность легко проверить острой шпажкой, картофель должен легко протыкаться.
Что нам нужно:
- Картофель — 4-5 крупных штук, желательно ровной овальной формы.
- Мясной фарш свинина - 300 грамм (говядина или курица).
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь - 0,5-1 шт.
- Твёрдый сыр — 100–120 грамм.
- Сметана или майонез — 2 ст. ложки.
- Растительное масло — 1–2 ст. ложки.
- Соль, чёрный перец, паприка, чеснок — по вкусу.
Все, перед подачей можно присыпать свежей зеленью😋