Мясные огурчики, такие тоже бывают🥒🧄🌶

Нежное мясо, пропитанное ароматами сала и чеснока, очень вкусное блюдо.
Это название получили за сходство готовых небольших рулетов с продолговатыми огурчиками.
Итак,
- Мясо свинина вырезка - 500-700 грамм.
- Сало, солёное или свежее - 70-80 грамм.
- Солёные огурцы - 1-2 шт.
- Чеснок - 4-5 зубчиков.
- Масло растительное - 2-3 столоввх ложки.
- Свежая зелень, укроп, петрушка по желанию.
Вырезку нарезаем небольшими кусочками, отбиваем кулинарным молоточком с каждой стороны, посолить, поперчить.
Сало режем тонкими продолговатыми брусочками, соленые огурцы тонкими полосками. Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
Собираем рулетики. С края кладем полоски сала, огурчики, чеснок, по желанию чуть зелени, заворачиваем конвертиком и скручиваем в рулет, пряча всю начинку внутрь, чтобы не разворачивался скрепить зубочисткой или кулинарной нитью.
Далее,
Вариант 1 - обжариваем на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки 5-7 минут с каждой стороны, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и протомить ещё 15-20 минут.
Вариант 2 - быстро обжарить на максималтно сильном огне 1-2 минутки, чтобы запечатать соки внутри.
Переложить в форму для запекания смазанную маслом, в духовку 180 градусов на 20 минут.
Вариант в духовке более нежный☺️
👉Все, не забудьте вынуть зубочистки и нитки перед подачей. 😋