▶ видео
ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ. ПРОВЕРЕННЫЙ ГОДАМИ РЕЦЕПТ.
А в т о р: fayushkinama
Этому рецепту я доверяю на все 💯
Пеку по нему уже не первый год и всегда отличный результат.
Учитывайте, что в зависимости от цвета самого мёда и наличия/отсутствия какао в тесте будет зависеть и цвет готовых пряников.
Ингредиенты:
150 г мёда
100 г сахара
150 г сливочного масла 82,5%
2 ч.л. соды
1 яйцо
500 г муки просеянной
2 ч.л молотого имбиря
2 ч.л. корицы
1 ч.л. какао-порошка (по желанию, с какао они получатся более коричневыми)
Приготовление:
Тесто нужно сварить.
Для этого в кастрюле смешать сахар, мед и специи.
Довести смесь до кипения и снять с огня.
Добавить в эту смесь две чайные ложки соды, масса увеличится в несколько раз, учитывайте это при выборе посуды!!!
Затем добавить холодное масло и когда оно растает, а масса немного остынет, добавить одно яйцо.
Все тщательно перемешать и частями добавляя муку, замесить тесто.
Тесто нужно завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Охлаждённое тесто раскатать толщиной примерно 5 мм (от толщины будет зависеть получатся пряники или печенья) и с помощью фигурок вырезать печенье 🍪
Выложить заготовки на пергаментную бумагу.
Выпекать при температуре 180° около 10-15 минут.
ГЛАЗУРЬ
Для глазури взбить белок одного яйца, добавить частями около 150 г сахарной пудры и несколько капель лимонного сока.
Если получитесь густовато, можно разбавить водой, добавляя буквально по капельке.
С помощью кондитерского мешка или просто плотного пакета нанести рисунок на полностью остывшее печенье.
А в т о р: fayushkinama
Этому рецепту я доверяю на все 💯
Пеку по нему уже не первый год и всегда отличный результат.
Учитывайте, что в зависимости от цвета самого мёда и наличия/отсутствия какао в тесте будет зависеть и цвет готовых пряников.
Ингредиенты:
150 г мёда
100 г сахара
150 г сливочного масла 82,5%
2 ч.л. соды
1 яйцо
500 г муки просеянной
2 ч.л молотого имбиря
2 ч.л. корицы
1 ч.л. какао-порошка (по желанию, с какао они получатся более коричневыми)
Приготовление:
Тесто нужно сварить.
Для этого в кастрюле смешать сахар, мед и специи.
Довести смесь до кипения и снять с огня.
Добавить в эту смесь две чайные ложки соды, масса увеличится в несколько раз, учитывайте это при выборе посуды!!!
Затем добавить холодное масло и когда оно растает, а масса немного остынет, добавить одно яйцо.
Все тщательно перемешать и частями добавляя муку, замесить тесто.
Тесто нужно завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Охлаждённое тесто раскатать толщиной примерно 5 мм (от толщины будет зависеть получатся пряники или печенья) и с помощью фигурок вырезать печенье 🍪
Выложить заготовки на пергаментную бумагу.
Выпекать при температуре 180° около 10-15 минут.
ГЛАЗУРЬ
Для глазури взбить белок одного яйца, добавить частями около 150 г сахарной пудры и несколько капель лимонного сока.
Если получитесь густовато, можно разбавить водой, добавляя буквально по капельке.
С помощью кондитерского мешка или просто плотного пакета нанести рисунок на полностью остывшее печенье.
Просмотры: 160
