🌶️ Квашеный перец с капустой по-молдавски - хрустящая домашняя закуска

Перец получается упругим, а внутри — сочная квашеная капуста с морковью и луком. Очень вкусно с картошкой, мясом или просто с хлебом 😋

Ингредиенты:
сладкий перец — 1,5 кг
капуста — около 3 кг
морковь — 2 шт.
лук — 3 шт.
растительное масло — 150 мл
соль — 2 ст. л. без горки
укроп — по желанию

Капусту нашинковать и слегка перетереть с солью. Лук и морковь немного обжарить, добавить к капусте и перемешать.
Перцы очистить от семян, опустить в кипящую воду примерно на 2 минуты, затем остудить. Плотно наполнить капустной начинкой и уложить в глубокую ёмкость.
Накрыть капустными листьями, поставить гнёт и оставить для квашения примерно на 3–4 суток, ориентируясь на вкус и активность брожения.
Получается невероятно хрустящая, сочная и ароматная закуска ❤️

Понравился рецепт? Поделись с друзьями! 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!

Подпишись 👉 Как вкусно готовить?