ДОМАШНИЙ МЕДОВИК: тот самый уютный вкус всего из нескольких ингредиентов! 🍯✨🍰

Этот торт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то по-домашнему уютного, нежного и безумно вкусного! Тонкие, тающие во рту медовые коржи и простейший сметанный крем, который делает их фантастически мягкими. Готовится очень легко, а вкус — просто восторг!

🛒 ИНИГРЕДИЕНТЫ
Для медового теста:
Мед — 60 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 90 г
Яйцо — 1 большое (или 2 маленьких)
Мука — 240 г
Сода — 1/2 ч. л.

Для нежного сметанного крема:
Сметана (холодная) — 500 г
Сахар — 35 г
Соль — щепотка

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Медовое тесто
Соедините в сотейнике или миске ингредиенты для медового теста, тщательно перемешайте до однородности и замесите мягкое эластичное тесто.

2. Выпечка коржей
Разделите готовое тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатайте на пергаменте максимально тонко. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 8 минут до красивого золотистого цвета.

3. Крем и сборка торта
Для крема соедините холодную сметану, сахар и щепотку соли. Взбейте миксером или венчиком до пышного, густого кремообразного состояния.
Соберите торт в кольце или на блюде, обильно прослаивая тонкие теплые или остывшие медовые коржи сметанным кремом. Обрезки коржей измельчите в крошку и обсыпьте торт со всех сторон. Уберите в холодильник для пропитки.

Приятного аппетита! 🥰

Классика советского кондитерского производства