Торт Шоколад-Карамель🍫
Бисквит:
- 150 г сахар
- 180 г мука
- 45 г какао
- 9 г разрыхлителя
- 1/5 ч. л сода
- 90 г растительное масло без запаха
- 4 яйца СО
- 180 г горячая вода
Крем пломбир карамельный:
- 2 яйца С1
- 350 г сметана (от 20%)
- 100 г сахар
- 25 г кукурузный крахмал
- 150 г сливочное масло
- 50 г варёная сгущёнка
Крем для покрытия:
- 300 г творожный сыр
- 150 г сливочное масло
- 125 г варёная сгущёнка
Выпекайте при 180° до готовности (проверяйте зубочисткой), остудите и охладите минимум 2 часа
Классика советского кондитерского производства