ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА 🥔🍫

шоколадный бисквит
сливочное масло - 100 г
сгущенка - 200 г

👉🏻 ДЛЯ БИСКВИТА:
• яйца СО - 3 шт
• сахар - 150 г
• молоко - 100 г
• масло сливочное - 30 г
• мука - 135 г
• какао - 35 г
• разрыхлитель - 5 г
• соль - 1/2 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.

Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить миксером до пышной светлой массы. Отдельно соединить молоко и сливочное масло, прогреть до растворения масла и добавить в яичную массу. Отдельно смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду; просеять в яичную массу, тщательно перемешать лопаткой до однородности.

Выпекать на противне с пергаментом 12-15 мин при
175'-180' или в кольце, обернутом фольгой d16 35-40 мин при 170'

👉🏻 ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
• шоколад - 100 г
• растительное масло без запаха / масло какао - 20 г

количество шоколада можно увеличить, сохраняя пропорцию (у меня 180 г шоколада и ~40 г какао масла)
Растопить шоколад с маслом на водяной бане до однородности, при необходимости остудить и покрыть подмороженный десерт.

А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять😉

Приятного аппетита! ❤️

Классика советского кондитерского производства