История «Байкала»: советская альтернатива Coca-Cola

Напиток «Байкал» появился в СССР в 1973 году. Его разработали специалисты ВНИИ пиво-безалкогольной промышленности как отечественную альтернативу западным газировкам.

В отличие от Coca-Cola и Pepsi, главным отличием «Байкала» стал пряный вкус и смесь растительных экстрактов и масел — среди них шалфей, полынь, кардамон, эвкалипт и лавр. Рецептура долгое время считалась служебной тайной.

После распада СССР напиток продолжил выпускаться уже в России. В 1998 году его производство запустили на заводе «ОСТ-Аква» в Черноголовке.

Сегодня «Байкал» остаётся одним из самых узнаваемых напитков советской эпохи — с тем самым тёмным цветом и необычным травяным вкусом.