🧀 Хачапури с сулугуни

🗒 Ингредиенты:
‣ молоко – 150 мл
‣ дрожжи сухие – 1 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ мука – 300 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ желток – 1 шт
‣ сыр сулугуни – 300 г

🍽 Приготовление:
1. Смешиваем тёплое молоко, сахар и дрожжи, оставляем на 10 минут.
2. В отдельной миске просеиваем муку, добавляем соль и яйцо. Вливаем молочную смесь.
3. Замешиваем тесто, оставляем в тёплом месте на 1 час.
4. Трём сыр на крупной тёрке, формируем шар, немного сыра оставляем для посыпки.
5. Подошедшее тесто раскатываем, кладём шар сыра, защипываем края, переворачиваем швом вниз.
6. Раскатываем лепёшку толщиной 1 см, смазываем желтком и посыпаем сыром.
7. Выпекаем при 180°C 15-20 минут до золотистой корочки.
8. Горячий хачапури смазываем сливочным маслом и даём немного остыть.

| #закуски #выпечка