Смена сезона — хороший повод выбрать другой маршрут на обед или…
Смена сезона — хороший повод выбрать другой маршрут на обед или запланировать ужин вне дома. В Ресторанах Раппопорта подготовили обновления меню, в которых каждый ресторан раскрывает свои гастрономические предпочтения.
В Восходе шеф-повар Максим Тарусин включил в меню осетрину по-московски с грибным жюльеном и сливочно-сырным соусом, армянские бораки с телятиной и долму из домашнего цыплёнка. Среди новинок — запечённый инжир с костромским камамбером и мёдом, а также орзо с томлёной шейкой ягнёнка и белыми грибами. В десертную линию вошли торт «Опера» с кофейным кремом и шоколадом, «Пари-Брест» с насыщенным ореховым пралине и баскский чизкейк с мороженым из печенья.
В Бибирево меню пополнилось блюдами для разных гастрономических предпочтений. Техасский брискет с соусом барбекю, перечный цыплёнок и баранья лопатка из печи с картофелем — для тех, кто выбирает мясо. Любителям рыбы предложат чёрную треску с ленивым гратеном и сливочным мисо, камбалу а-ля меньер или тосты с муксуном слабой соли и печёным картофелем. В числе новинок также фермерский салат с омулем слабой соли и тёплый салат с морепродуктами и боттаргой. А завершить обед или ужин можно медовиком или яблочным пирогом.
И пусть в осеннем расписании найдётся место для обеда или ужина с новинками из меню «Восхода» и «Бибирево».
В Восходе шеф-повар Максим Тарусин включил в меню осетрину по-московски с грибным жюльеном и сливочно-сырным соусом, армянские бораки с телятиной и долму из домашнего цыплёнка. Среди новинок — запечённый инжир с костромским камамбером и мёдом, а также орзо с томлёной шейкой ягнёнка и белыми грибами. В десертную линию вошли торт «Опера» с кофейным кремом и шоколадом, «Пари-Брест» с насыщенным ореховым пралине и баскский чизкейк с мороженым из печенья.
В Бибирево меню пополнилось блюдами для разных гастрономических предпочтений. Техасский брискет с соусом барбекю, перечный цыплёнок и баранья лопатка из печи с картофелем — для тех, кто выбирает мясо. Любителям рыбы предложат чёрную треску с ленивым гратеном и сливочным мисо, камбалу а-ля меньер или тосты с муксуном слабой соли и печёным картофелем. В числе новинок также фермерский салат с омулем слабой соли и тёплый салат с морепродуктами и боттаргой. А завершить обед или ужин можно медовиком или яблочным пирогом.
И пусть в осеннем расписании найдётся место для обеда или ужина с новинками из меню «Восхода» и «Бибирево».