Как сортировать или доставать данные из структур, без лямбд?

В стандартной библиотеке есть operator.itemgetter, он делает то же самое, что lambda x: x["id"], но короче и быстрее.

Пример сортировки словарей:
from operator import itemgetter

users.sort(key=itemgetter("id"))

Для нескольких ключей сразу:
users.sort(key=itemgetter("id", "name"))

Для объектов используйте attrgetter:
from operator import attrgetter

users.sort(key=attrgetter("id"))

Так код читается декларативно и сразу видно, по каким полям работает логика.

Python Ready | #совет