ПОМИДОРЫ, ОТ КОТОРЫХ НЕ ОТОРВАТЬСЯ — АРОМАТНЫЙ МАРИНАД ВЫПИВАЮТ ДО КАПЛИ

Эти маринованные помидоры получаются сочными, ароматными и с приятным сладковатым вкусом. Готовятся просто, а насыщенный маринад отлично дополняет вкус помидоров.

Ингредиенты

Помидоры — по необходимости
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Лук — 1 головка
Чеснок — 3 зубчика
Перец горошком — 6–8 шт.

Для маринада

Вода — 1, 5 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
9% уксус — 1 ст. л. на 1, 5-литровую банку
9% уксус — 2 ст. ложки на 3-литровую банку

Приготовление

На дно 1, 5-литровой банки уложите пучок петрушки, пучок укропа, 1 головку лука, нарезанного кольцами, 3 зубчика чеснока и 6–8 горошин перца.

Помидоры проколите вилкой или зубочисткой, сложите в банку и залейте кипятком на 20 минут.

Слейте воду и приготовьте на ней маринад. На 1, 5 л воды добавьте 2 ст. л. соли и 7 ст. л. сахара, доведите до кипения.

Как только маринад закипит, залейте им банку.

Добавьте на 1, 5-литровую банку 1 ст. л. 9% уксуса. Если закрываете в 3-литровых банках, добавьте 2 ст. ложки 9% уксуса.

Закатайте банки, переверните и оставьте до полного остывания.