МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ ПО РЕЦЕПТУ 3/6/9 — ХРУСТЯЩИЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ

Простой и запоминающийся рецепт маринованных огурцов с пропорцией 3/6/9. Огурчики получаются крепкими, хрустящими и с насыщенным сбалансированным вкусом.

Ингредиенты

Свежие огурцы — по необходимости
Зонтик укропа — по вкусу
Чеснок — несколько зубчиков
Перец горошком — по вкусу
Листья малины — по вкусу

Для маринада

На 3-литровую банку:
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Уксус 9% — 9 ст. л.

На 1-литровую банку:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 3 ст. л.

Приготовление

На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа, несколько зубчиков чеснока, перец горошком и листья малины.

Плотно уложите в банку свежие огурцы.

Залейте огурцы кипятком и оставьте на 10 минут.

Слейте воду, доведите ее до кипения и снова залейте огурцы.

После второй заливки добавьте в банку соль и сахар в соответствии с выбранным объемом банки.

Влейте часть горячей воды, затем добавьте 9% уксус и долейте горячую воду до самого верха банки.

Сразу закатайте банки крышками, переверните и укутайте до полного остывания.

Примечание

Главная особенность рецепта — пропорция 3/6/9: для 3-литровой банки используют 3 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара и 9 ст. л. 9% уксуса. Для 1-литровой банки — 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. 9% уксуса.

Уточнить момент добавления уксуса