Это тесто — МОЯ НАХОДКА! Даже свекровь сказала: «ЭТО ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ В МОЕЙ ЖИЗНИ!». Тесто «Попутчица» — это просто магия: мягкое, пышное, не черствеет даже на следующий день.

ПИРОЖКИ ИЗ ТЕСТА «ПОПУТЧИЦА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молоко — 375 мл
✅ Свежие дрожжи — 25 г (или сухие — 8–9 г)
✅ Сахар — 4 ст. л.
✅ Мука — 375–450 г
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Растительное масло — 125 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим опару. В тёплое молоко добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и 7 ст. л. муки. Перемешать и оставить в тепле на 20–30 минут до появления пенной "шапочки".
2. Замешиваем тесто. Взбить яйца с оставшимся сахаром и солью, влить опару, добавить масло. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Оставить отдохнуть на 15 минут.
3. Формируем пирожки. Разделить тесто на кусочки по 40 г, каждый раскатать, положить начинку, защипнуть края. Выложить на противень, накрыть и оставить на расстойку на 20–30 минут.
4. Выпекаем. Смазать пирожки желтком и выпекать при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.

Подпишись на наши каналы:
САЛАТЫ - @public219987434
ОТКРЫТКИ - @public215678684
ДАЧА - @public217124657