МИНТАЙ В СМЕТАННО - СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 🐟😋

Ингредиенты:
Минтая - 5-6 шт.
Луковицы - 1-2 шт.
Крупная морковь - 1 шт.
Сметаны 10% - 250-300 гр.
Сливочного масла - 50 гр.
Муки - 1,5-2 ст. л.
Раст. масла - 3-4 ст. л.
Соль, перец, сахар - по вкусу

Приготовление:
1. Подготовим рыбу: очистим, выпотрошим, срежем плавники. Рыбу сразу же можно посолить, поперчить.

2. В сковороду с разогретым растительным маслом отправляем нарезанный лук, обжариваем, и даже можно его немного протушить.

3. Затем добавим морковь, обжарим почти до готовности, всыпаем муку, хорошо перемешиваем.

4. Вводим сметану и, постоянно помешивая, вливаем воду. Густоту соуса выбирайте сами, и в соответствии с этим корректируйте количество воды. Добавляем сливочное масло.

5. Протушим соус пару минут, приправим солью, перцем, немного сахара для баланса, можно добавить любимые специи к рыбе. Теперь запускаем кусочки рыбы в соус.

6. Накрываем крышкой, тушим на среднем огне 15-20 минут, в зависимости от размера кусочков. За это время достаточно перевернуть рыбу один раз. Вот и всё, вкуснейшая рыбка готова!!

7. Подавайте с любым гарниром, или просто с ломтиком свежего хлеба.