Если вдруг семена чиа, чёрный рис, киноа, масло амаранта и разная микрозелень начинают занимать важное место в рационе — почему человек выбирает такие продукты?

Вероятно, за этим скрывается бессознательный страх смерти и стремление к вечной молодости: употребляя в пищу зародыши растений, человек символически инкорпорирует их свойство — не взрослеть, а значит, не входить в фазу увядания. Похоже, он просто не готов принять неизбежное старение.

Не последнюю роль здесь играет магическое мышление: человек приписывает семенам и производным из них целебные свойства, вероятно, ещё и потому, что они не соприкасаются с землёй, да и микрозелень выращена на гидропонике. Только чистая еда способна очистить организм.

Выбор редких и труднодоступных продуктов наталкивает на мысль о построении идеального нарциссического Я: человек не просто питается — он вступает в воображаемый элитарный клуб «просветлённых». Возможно, это компенсирует чувство внутренней пустоты, которое он глубоко в себе переживает.