НЕЖНЕЙШИЙ ТЫКВЕННЫЙ МРАМОРНЫЙ КЕКС

А в т о р: Торты и Кулинария Cakes & Cooking

Влажный и воздушный! Бюджетно и очень вкусно! Идеальный рецепт!
Тыква вообще не чувствуется во вкусе, она нужна для текстуры и цвета!

Ингредиенты для формы 30х11 см, размер по верхнему периметру формы, объём формы 2 литра.

Для теста:
5 яиц среднего размера
щепотка соли
16 г ванильного сахара
250 г сахара
100 мл молока комнатной температуры
150 г растительного масла без запаха
50 г растопленного сливочного масла
250 г пюре из запечённой тыквы
400 г муки
12 г разрыхлителя теста
1/3 ч.л. пищевой соды
1/3 ч.л. корицы в светлое тесто
+
Для шоколадного теста:
20 г какао-порошка
3/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
25 мл молока комнатной температуры

Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов по Цельсию (350° F) духовке на режиме верх и низ без конвекции примерно 1 час 10 минут.

Для декора:
150 г шоколадной глазури
или
140 г растопленного шоколада и 1 ст.л. растительного масла без запаха
цедра апельсина


Проверенные рецепты