ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

А в т о р: daniya_alt

Сметанный пирог с яблоками.
Диаметр формы 22 см, можно меньше/больше.

Ингредиенты:
Мука - 220 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - 20 г
Сливочное масло холодное - 130 г
Сметана - 100 г
Щепотка соли

Начинка:
Сметана от 20%- 300 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 30 г

Яблоки (нарезать)- 300 г

Приготовление:
Смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавить масло, нарезанное кубиками, перетереть в крошку. Добавить сметану, замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка:
Все ингредиенты смешать.

Тесто раскатать, выложить в форму, сформировать бортик.
Наколоть вилкой. Выложить яблоки. Залить начинкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 35-40 минут.
Остудить.
Посыпать сахарной пудрой.


Проверенные рецепты