🍬 Нежный домашний зефир без выпечки

Лёгкий, воздушный и очень нежный десерт, который буквально тает во рту. Готовится из простых и недорогих продуктов, а калорийность приятно удивляет — всего около 80 ккал на 100 г. Отличный вариант сладкого к чаю! ☕✨

Ингредиенты:

🥛 Кефир — 1 л
🥄 Сметана нежирная — ¾ стакана
🍚 Сахар — 1 стакан
🍮 Желатин — 2 ст. л.
💧 Вода — 2 стакана
🌼 Ванильный сахар — ½ пакетика

Приготовление:

1⃣ Желатин залейте тёплой водой и оставьте набухать на 30–40 минут. Затем поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

2⃣ В миске соедините кефир, сметану, обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте миксером или венчиком примерно 5–6 минут.

3⃣ Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте остывший желатин. После этого взбивайте ещё 4–5 минут, чтобы масса стала воздушной.

4⃣ Перелейте полученную смесь в форму и отправьте в холодильник на 3–6 часов до полного застывания.

5⃣ Готовый десерт нарежьте на небольшие брусочки. Для красивой формы можно использовать формочки для печенья.

Получается нежный, лёгкий и очень вкусный десерт, который идеально подходит к чаю. 🍰
Приятного аппетита!