ПОСТНЫЙ ПЛОВ С ГРИБАМИ В ДУХОВКЕ.

Целое блюдо ароматного плова с грибами- отличный обед или ужин!

✅рис (басмати)- 250 г
✅грибы (веление или др)- 250-300 г
✅лук- 1 шт.
✅чеснок- 1 зуб.
✅морковь- 1 небольш. шт.
✅перец болг.- 1 шт.
✅кабачок, стебель сельдерея- по желанию
✅куркума, молотый кориандр- по 0,5 ч.л.
✅соль, перец- по вкусу
✅зелень- для подачи

✏️С вешенками поступаем, как с опятами- бросаем их в подсоленную кипящую воду и варим 15 минут.
Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

✏️250 г риса (я использую басмати) хорошо промываем и бросаем в кипящую подсоленную воду.
Варим практически до полной готовности.
Затем также отбрасываем на дуршлаг.

✏️В сотейник наливаем немного масла.
Бросаем нарезанный соломкой лук, измельченный чеснок и нарезанные кусочками отваренные грибы.

✏️Теперь солим.
Добавляем перец, куркуму 0,5 ч. л.и кориандр 0,5 ч. л.
Немного обжариваем со специями.

✏️Теперь все овощи брусочками: болгарский перец, морковь, кабачок, сельдерей.
Тушим все вместе 5 минут.

✏️Теперь перекладываем овощи в жаропрочную форму или оставляем в сотейнике, если его можно помещать в духовку.
Выкладываем сверху рис.
Накрываем крышкой и отправляем духовку при 150° на полчаса.

✏️Готовый плов накрываем блюдом и переворачиваем так, чтобы рис оказался снизу.
Посыпаем зеленью и подаем !

Много, вкусно и очень ароматно!

Ангела за трапезой!😇