Когда речь заходит о специях для плова, на ум сразу приходят зира…

Когда речь заходит о специях для плова, на ум сразу приходят зира, барбарис и чеснок. Этот набор знаком каждому, кто хоть раз готовил плов. Но есть специя, о которой вспоминают редко, и совершенно зря. Именно она делает блюдо более тёплым, глубоким и ароматным.