Фекальный метаболом: кал как зеркало питания и здоровья

Исследователи из Королевского колледжа Лондона показали, что молекулы в образцах кала могут точно отражать рацион человека и реакцию его кишечного микробиома. Это открывает путь к новым методам анализа питания и прогнозирования риска заболеваний. Результаты опубликованы в журнале Nature Communications.

- Проанализированы данные 2647 участников из когорт TwinsUK и ZOE PREDICT1.
- Изучено 650 метаболитов в стуле, сопоставленных с микробиомом и анкетами питания.
-- Метаболиты отражают потребление 10 групп продуктов (мясо, орехи, цельнозерновые, чай, кофе и др.).
- Машинное обучение выявило 54 ключевых метаболита, способных прогнозировать качество рациона.
- Более 400 ассоциаций между продуктами и метаболитами, половина – положительные.
- Более 2500 связей между микробами кишечника и метаболитами, четверть из них связаны с разнообразием микробиома.

Потенциал для прогнозирования заболеваний

- Метаболиты кала оказались точным индикатором соблюдения диеты DASH.
- Модели на основе метаболитов + ИМТ лучше прогнозировали 10‑летний риск сердечно‑сосудистых заболеваний, чем оценка диеты и ИМТ.
- Это делает фекальный метаболом перспективным инструментом для раннего выявления рисков.
- Анализ «химических следов» пищи в кишечнике поможет разрабатывать персонализированные диеты и пребиотики, поддерживающие здоровье независимо от доступа к еде.