СИННАБОНЫ

Ингредиенты:

Молоко тёплое - 700 мл
Сахар - 200 г
Дрожжи сухие - 20 г
Соль - 2 щепотки
Яйца - 4 шт.
Сливочное масло растопленное - 200 г
Ванилин - по вкусу
Мука - примерно 1,7 кг (+ - 100 г, зависит от сорта)

Приготовление:

Активируем дрожжи:

В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 10-15 минут, пока появится «шапочка» из пены.

Добавляем:
Соль, яйца, ванилин и растопленное масло. Всё хорошо размешиваем.

Замешиваем тесто:
Постепенно добавляем муку. Замешиваем руками (тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам).

Накрываем и ставим в тёплое место на 40-60 минут, пока тесто хорошо поднимется.

Начинка:
Сливочное масло (растопленное)
Сахар - 200 г
Корица - по вкусу (можно 1-2 ст. ложки)

Формирование:
Раздели тесто на 2 части (если объём большой).
Каждую часть раскатай в прямоугольник (лайфхак - «крест на крест» с углами наружу, чтобы форма была ровная).
Смажь поверхность растопленным сливочным маслом.
Посыпь смесью сахара и корицы.
Сверни рулетом и нарежь кусочки толщиной около 3 см.
Выложи их на противень и прижми руками.
Выпекайте 30 минут при 180 °C

КРЕМ (два варианта)

Крем со сливочным сыром
Сливочный сыр - 360 г
Сахарная пудра - 100 г

Всё хорошо взбейте до гладкости.

Крем со сметаной
Сметана (жирная, от 20%) - 200 г
Сахарная пудра - 100 г

Перемешайте до однородности (можно венчиком или миксером).

Пока синнабоны горячие, щедро смажьте их выбранным кремом - он слегка растает, пропитает булочки, и получится просто божественно 😍

Главное правило: не жалей крема!

#синнабоны #булочкисиннабон #синнабоныдома #синнабонырецепт #синнабондырецепт #домашниесиннабоны #едаша #вкусныесиннабоны #столоваяедаша
https://www.instagram.com/reel/DQix36SDNDd/?igsh=MWg2cWVsZ25wbDJoZg==