🥰 БУЛОЧКИ "ТЫКВА"

🥰 БУЛОЧКИ "ТЫКВА"

Обалденно вкусные булочки, а какая осенняя 🍂 красота

🥐 Ингредиенты:

Для теста:
Дрожжи сухие - 15 гр
Молоко комнатной температуры - 250 мл
Тыквенного пюре - 100 гр
Яйцо - 2 шт
Сахар - 150 гр
Мука - 780-800 гр
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло комнатной температуры - 140 гр
Корица - 1 ч.л.
Ванилин - 1/2 ч.л.

Для начинки:
Яблоки - 2 шт (крупные)
Сливочное масло - 50 гр
Сахар - 100 гр
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 1/2 ч.л.
Мак по желанию

Для украшения:
Сливочное масло 50 гр
Сахар 100 гр
Корица - 1 ч.л.

👨🏼‍🍳 Приготовление:

Для тыквенного пюре очистить и нарезать тыкву кубиком, слегка присыпать сахаром. Запекать 20 минут при 180°С (должна легко прокалываться ножом) Пробейте блендером.
Смешать яйца, соль, сахар, молоко и дрожжи. Оставить на 10 минут.
Добавить тыквенное пюре, слив.масло, ванилин и корицу, перемешать.
Постепенно вводим муку. Тесто не должно прилипать к рукам.
Накрыть и оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Затем разделить тесто на 16 частей, слепить булочки, и кулинарной нитью обвязать как показано на видео (не затягивайте нить, тесто ещё поднимется)
Оставить булочки для подъёма на 15-20 минут.

⏰ Выпекать 20-25 минут при 180°С
Далее разрезать и вынуть нить. Смазать булочки сливочным маслом и посыпать смесью сахара и корицы. В качестве хвостика кофейные зёрна.